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Dibbegucker 2003

  


 

1.) Brockelbohnesupp (4-5 Personen)

 
   
250 g
   Dörrfleisch fein würfeln und anbraten
1
   Zwiebel schälen, fein würfeln und hinzugeben.
750 g
   Bohnen putzen und hinzugeben
500 g
   Kartoffeln würfeln und hinzugeben und
200 g
   Sellerie gewürfelt hinzugeben. Das Ganze
1,5 l
   Fleischbrühe

auffüllen und gar kochen lassen. Abgeschmeckt wird mit

    Riesling oder Kerner sowie
    Pfeffer und
    Salz Nach dem Aufkochen
1 EL
   gehackte Petersilie hinzugeben und vor dem Servieren mit
1 EL
   saurer Sahne garnieren.




 

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