Home
Wir über uns
Initiativen
Fotogalerie
Mitgliedswerbung
Kontakt
E-Mail
Impressum
   

[ 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 20052006200720082009201020112012 ]

 
   
Dibbegucker 2005

 


 

1.) Wildkräutersuppe

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Eßlöffel Öl
  • 2 große Kartoffeln
  • 1/2 Liter Weißwein
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 250 g Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Brennessel, Sauerampfer)
  • Salz, Pfeffer, Muskat,
  • 1 Becher Creme fraiche

Zwiebeln und Knoblauch würfeln, im Öl glasig dünsten, kleingewürfelte Kartoffeln dazugeben und danach mit dem Weißwein ablöschen. Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen und alles langsam ca. 25 Minuten köcheln lassen. Die gewaschenen und kleingehackten Wildkräuter zum Schluß kurz mitgaren lassen.

Vor dem Servieren die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und Creme fraiche unterrühren.

Dazu passen auch gut Croutons.

 



 
 


 

[ 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 20052006200720082009201020112012 ]

 
   
 
   
 

© 2002 - 2010 Gastland Nahe e.V. | Sponsored by online design GmbH