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Quarkteigtortelettes mit verschieden Füllungen

• 250 gr. Magerquark
• 250 gr. Weizenmehl
• 250 gr. Margarine
• 1 Pr. Salz
  
  Alle Zutaten zu einem glatten Teil
  verkneten. Diesen 2 Stunden im Kühlschrank
  ruhen lassen.
  Dann Tortelettenförmchen leicht fetten und
  jeweils dünn mit dem Teig auslegen.
  Dann mit den Füllungen füllen und im Backofen
  bei 200° C circa 20 Min. backen.
  Ausreichend für 36 Tortelettes

Poreefüllung

• 200 gr. Poreestreifen
• 30 gr. Butter ( Poree mit der Butter andünsten und auskühlen lassen)
• 2 Eier
• 100 gr. Schmand
• Salz-Muskat
  
  Alles untereinander mischen und die Tortelettes füllen

Zander-Dillfüllung

• 300 gr. Zander (In Würfel schneiden und würzen)
• Salz-Pfeffer-Dill
• 2 Eier
• 100 gr. Schmand
  
  Alles untereinander mischen und die Tortelettes füllen

Hähnchen-Paprikafüllung

• 200 gr. Hähnchenwürfel (in Würfel schneiden, würzen und kurz anbraten)
• Salz-Pfeffer
• 100 gr. Paprika rot (fein würfeln und untermischen)
• 2 Eier
• 100 gr. Schmand
  
  Alles untereinander mischen und die Tortelettes füllen